Dla tych, którzy przestrzegają diety wegańskiej, ważne jest, aby mieć świadomość wielu niewegańskich produktów spożywczych, które mogą czaić się w nieoczekiwanych miejscach. Choć większość ludzi zdaje sobie sprawę, że mięso i produkty mleczne są zabronione, istnieje wiele mniej znanych produktów niewegańskich, które łatwo przeoczyć. W tym artykule przyjrzymy się niektórym zaskakującym potrawom, które nie są wegańskie, i zaproponujemy kilka alternatyw, które pomogą Ci utrzymać wegański styl życia.
Miód
Jednym z najbardziej zaskakujących niewegańskich produktów spożywczych jest miód. Wiele osób zakłada, że miód jest słodzikiem przyjaznym dla wegan, jednak w rzeczywistości w procesie zbierania miodu często wykorzystuje się pszczoły. Może to obejmować wypalenie pszczół, usunięcie ich plastrów miodu i zastąpienie ich wodą z cukrem. Jeśli szukasz słodzika przyjaznego dla wegan, rozważ zamiast tego użycie syropu klonowego, nektaru z agawy lub syropu daktylowego.
Niektóre rodzaje cukru
Wierzcie lub nie, ale nie wszystkie rodzaje cukru są wegańskie. Niektóre rodzaje cukru, takie jak cukier kostny, są przetwarzane przy użyciu kości zwierzęcych. Chociaż ten rodzaj cukru jest obecnie mniej powszechny, nadal warto sprawdzać etykiety żywności, aby upewnić się, że spożywany cukier jest odpowiedni dla wegan. Szukaj cukru oznaczonego jako „wegański” lub „nierafinowany” lub spróbuj użyć alternatywnych słodzików, takich jak stewia lub cukier kokosowy.
Alkohol
Choć wiele rodzajów alkoholi jest wegańskich, w procesie produkcji niektórych piw i win wykorzystywane są produkty pochodzenia zwierzęcego. Na przykład niektóre piwa są filtrowane przy użyciu karuku, substancji pochodzącej z pęcherzy rybnych. Podobnie niektóre wina są filtrowane przy użyciu produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak żelatyna, białka jaj lub pęcherz rybny. Jeśli szukasz napojów alkoholowych przyjaznych weganom, szukaj opcji oznaczonych jako „wegańskie” lub „niefiltrowane” lub trzymaj się alkoholi takich jak wódka czy gin, które są zazwyczaj przyjazne weganom.
Mleka Roślinne
Jeśli jesteś fanem mleka, możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że mleko krowie nie jest jedyną opcją niewegańską. Niektóre rodzaje mleka, takie jak mleko kozie i mleko owcze, również są niewegańskie. Na szczęście istnieje wiele rodzajów mleka roślinnego, które są przyjazne dla wegan, np. mleko migdałowe, mleko sojowe i mleko owsiane. Opcje te mają zazwyczaj mniej kalorii i tłuszczu niż mleko krowie i można je stosować w przepisach i kawie, tak jak tradycyjne mleko.
Substytuty jaj
Jajka są podstawą wielu przepisów, ale jeśli jesteś weganinem, musisz znaleźć alternatywę. Na szczęście dostępnych jest wiele zamienników jaj, takich jak puree bananowe lub mus jabłkowy, jedwabiste tofu lub komercyjne zamienniki jajek wykonane ze skrobi ziemniaczanej lub tapioki. Te substytuty można stosować w przepisach, takich jak wypieki i omlety, i mogą pomóc w uzyskaniu tej samej tekstury i konsystencji jak tradycyjne jajka.
Wskazówki, jak unikać żywności niewegańskiej
Poruszanie się w sytuacjach towarzyskich i restauracjach może być wyzwaniem dla wegan, ale jest kilka wskazówek, które mogą pomóc. Jedząc poza domem, zapytaj kelnera o opcje wegańskie lub zamienniki i pamiętaj o dokładnym czytaniu etykiet żywności, aby zidentyfikować wszelkie niewegańskie składniki. Niektóre restauracje umieszczają teraz w swoich menu opcje wegańskie, co ułatwia dokonanie wyboru.
Jeśli bierzesz udział w wydarzeniu towarzyskim, zaproponuj przyniesienie dania wegańskiego do podzielenia się lub zjedz przed wyjazdem, aby nie kusiły Cię opcje niewegańskie. Jeśli podróżujesz, przeszukaj z wyprzedzeniem restauracje i sklepy przyjazne weganom, aby wiedzieć, gdzie znaleźć żywność dostosowaną do Twoich potrzeb dietetycznych.
Należy również pamiętać, że bycie weganem to nie tylko to, co jesz, ale także produkty, których używasz. Unikaj produktów wykonanych ze składników pochodzenia zwierzęcego, takich jak skóra, jedwab i wełna. Poszukaj przyjaznych weganom alternatyw wykonanych z materiałów syntetycznych lub tkanin pochodzenia roślinnego.
Podsumowując, istnieje wiele zaskakujących niewegańskich potraw, które łatwo przeoczyć, ale przy odrobinie edukacji i świadomości możliwe jest utrzymanie wegańskiego stylu życia. Decydując się na alternatywne słodziki, alkohol przyjazny dla wegan i mleko roślinne, możesz nadal cieszyć się ulubionymi potrawami, nie rezygnując ze swoich wartości. Przy odrobinie planowania i przygotowań możliwe jest także poruszanie się w sytuacjach towarzyskich i restauracjach, jednocześnie przestrzegając diety wegańskiej. Więc śmiało, przyjmij wegański styl życia i ciesz się wszystkimi pysznymi potrawami, jakie ma do zaoferowania.
