Weganizm to dieta, która w ostatnich latach staje się coraz bardziej popularna, a wiele osób decyduje się na przyjęcie roślinnego stylu życia z różnych powodów, w tym ze względów etycznych, środowiskowych i zdrowotnych. Chociaż wpływ weganizmu na zdrowie fizyczne był szeroko badany, jego wpływ na zdrowie psychiczne jest tematem, któremu poświęcono mniej uwagi. W tym artykule badamy związek między weganizmem a zdrowiem psychicznym, w tym potencjalne korzyści i ryzyko związane z dietą wegańską dla zdrowia psychicznego.
Związek między weganizmem a zdrowiem psychicznym
To, co jemy, wpływa na nasze zdrowie fizyczne i psychiczne na wiele sposobów. Składniki odżywcze w naszej diecie odgrywają kluczową rolę w funkcjonowaniu mózgu i regulacji nastroju. Badania sugerują, że dieta bogata w owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste, a uboga w przetworzoną żywność i produkty pochodzenia zwierzęcego może mieć pozytywny wpływ na zdrowie psychiczne. Weganizm to dieta, która eliminuje wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym mięso, nabiał, jaja i miód.
Chociaż dieta wegańska wiąże się z wieloma korzyściami zdrowotnymi, niektórzy eksperci obawiają się, że może ona prowadzić do niedoborów składników odżywczych, które mogą mieć wpływ na zdrowie psychiczne. Na przykład niedobory witaminy B12, kwasów tłuszczowych omega-3 i żelaza, które powszechnie występują w produktach pochodzenia zwierzęcego, powiązano ze zwiększonym ryzykiem depresji i lęku.
Weganizm i depresja
Depresja to zaburzenie nastroju, które dotyka miliony ludzi na całym świecie. Badania wykazały, że dieta wegańska może mieć pozytywny wpływ na objawy depresji. Badanie z 2017 roku opublikowane w Journal of Affective Disorders wykazało, że diety wegańskie były powiązane ze zmniejszeniem objawów depresji w porównaniu z dietami wszystkożernymi.
Nie jest jasne, dlaczego dieta wegańska może mieć pozytywny wpływ na depresję, ale naukowcy sugerują, że może to wynikać z przeciwzapalnych właściwości żywności pochodzenia roślinnego, które mogą zmniejszać stany zapalne w mózgu i poprawiać nastrój.
Weganizm i lęk
Lęk jest częstym schorzeniem psychicznym, które może powodować uczucie strachu, nerwowości i niepokoju. Badania wykazały również, że dieta wegańska może mieć pozytywny wpływ na objawy lękowe. Badanie z 2018 roku opublikowane w Nutritional Neuroscience wykazało, że uczestnicy, którzy przestrzegali diety wegańskiej, mieli niższe wyniki w zakresie lęku niż ci, którzy stosowali dietę zawierającą produkty pochodzenia zwierzęcego.
Ponownie przyczyny tego powiązania nie są do końca jasne. Uważa się jednak, że wysoki poziom przeciwutleniaczy i związków przeciwzapalnych występujących w żywności pochodzenia roślinnego może pomóc zmniejszyć objawy lękowe.
Weganizm i zaburzenia odżywiania
Zaburzenia odżywiania to poważne schorzenia psychiczne, które mogą zagrażać życiu. Chociaż weganizm może być zdrowym sposobem odżywiania, może być również sposobem na maskowanie zaburzonych zachowań żywieniowych. Badanie opublikowane w Journal of Eating Disorders wykazało, że osoby z zaburzeniami odżywiania w przeszłości częściej przechodziły na dietę wegańską w celu ograniczenia spożycia pokarmu.
Należy zauważyć, że weganizm można praktykować w zdrowy sposób zarówno u osób z zaburzeniami odżywiania, jak i bez nich. Jednak do diety wegańskiej należy podchodzić z ostrożnością i upewnić się, że zaspokajasz swoje potrzeby żywieniowe.
Wskazówki dotyczące zdrowej diety wegańskiej
Jeśli rozważasz przejście na dietę wegańską, ważne jest, aby upewnić się, że otrzymujesz wszystkie składniki odżywcze potrzebne do utrzymania dobrego zdrowia fizycznego i psychicznego. Oto kilka wskazówek, jak praktykować zdrową dietę wegańską:
Zapewnij odpowiednie spożycie składników odżywczych: Bardzo ważne jest, aby upewnić się, że dostarczasz wystarczającej ilości wszystkich niezbędnych składników odżywczych, których może brakować w diecie wegańskiej. Obejmuje to witaminę B12, żelazo, kwasy tłuszczowe omega-3, wapń i białko. Być może będziesz musiał przyjmować suplementy lub jeść wzbogaconą żywność, aby zaspokoić swoje potrzeby.
Źródła niezbędnych składników odżywczych dla wegan: Witaminę B12 można znaleźć w wzbogacanych zbożach, mleku roślinnym i drożdżach odżywczych. Żelazo można znaleźć w zielonych warzywach liściastych, fasoli i wzbogaconych zbożach. Kwasy tłuszczowe omega-3 znajdują się w siemieniu lnianym, nasionach chia i orzechach włoskich. Wapń można znaleźć w zielonych liściach, wzbogaconym mleku roślinnym i tofu. Białko można znaleźć w fasoli, soczewicy, tofu i seitanie.
Włącz różnorodną żywność pochodzenia roślinnego: Aby mieć pewność, że otrzymujesz wszystkie niezbędne składniki odżywcze, ważne jest, aby jeść różnorodną żywność pochodzenia roślinnego. Włącz do swojej diety różnorodne owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, fasolę i rośliny strączkowe.
Odpowiedź na powszechne obawy dotyczące weganizmu i zdrowia psychicznego: Jeśli obawiasz się wpływu diety wegańskiej na Twoje zdrowie psychiczne, ważne jest, aby porozmawiać z pracownikiem służby zdrowia. Mogą udzielić porad, jak utrzymać zbilansowaną dietę wegańską, która odpowiada Twoim potrzebom żywieniowym.
Wniosek
Podsumowując, weganizm to dieta, która niesie ze sobą wiele korzyści zdrowotnych i może mieć pozytywny wpływ na zdrowie psychiczne. Chociaż niektórzy eksperci są zaniepokojeni niedoborami składników odżywczych związanymi z dietą wegańską, możliwe jest zaspokojenie wszystkich potrzeb żywieniowych dzięki starannemu planowaniu. Jeśli obawiasz się wpływu diety wegańskiej na swoje zdrowie psychiczne, ważne jest, aby porozmawiać z pracownikiem służby zdrowia. Mogą udzielić porad, jak utrzymać zbilansowaną dietę wegańską, która odpowiada Twoim potrzebom żywieniowym. Ogólnie rzecz biorąc, przyjęcie diety wegańskiej może być zdrowym i etycznym sposobem odżywiania się, jednocześnie promując dobre zdrowie psychiczne.
