Tajskie wegańskie zupy i curry
Tajskie zupy i curry znane są ze swoich bogatych i złożonych smaków, a wersje wegańskie nie są tu wyjątkiem. Oto niektóre z naszych ulubionych tajskich wegańskich zup i curry:
Zupa Tom Yum
Zupa Tom Yum to pikantno-kwaśna zupa będąca podstawą kuchni tajskiej. Tradycyjnie przyrządzana z krewetek lub kurczaka, ta wersja wegańska zastępuje białko zwierzęce tofu lub grzybami. Zupa składa się z trawy cytrynowej, liści limonki kaffir, galangi, papryczek chili i soku z limonki, co nadaje jej jasny i pikantny smak. To idealna zupa na mroźne zimowe dni lub gdy potrzebujesz trochę orzeźwienia.
Massamana Curry’ego
Massaman Curry to łagodne i kremowe curry, zwykle przygotowywane z wołowiny lub kurczaka. Ta wegańska wersja wykorzystuje ziemniaki, marchewkę i tofu, aby zapewnić obfity i satysfakcjonujący posiłek. Curry składa się z mieszanki przypraw, takich jak cynamon, kardamon i gałka muszkatołowa, co nadaje mu ciepły i orzeźwiający smak. Podawaj na ryżu jako kompletny posiłek.
Zielone curry
Green Curry to pikantne i aromatyczne curry przygotowywane z mleka kokosowego, zielonych papryczek chili i świeżych ziół, takich jak bazylia i kolendra. Ta wegańska wersja wykorzystuje warzywa, takie jak bakłażan, papryka i cukinia, aby uzyskać kolorowy i pożywny posiłek. Curry podawane jest z ryżem i idealnie nadaje się na szybki i łatwy obiad w tygodniu.
Tajskie wegańskie frytki i dania z makaronem
Tajskie frytki i dania z makaronem to świetny sposób na włączenie większej ilości warzyw do swojej diety. Oto niektóre z naszych ulubionych tajskich wegańskich frytek i dań z makaronem:
Pad Thai
Pad Thai to klasyczne tajskie danie z makaronem składające się z makaronu ryżowego, tofu, kiełków fasoli i orzeszków ziemnych. Danie jest aromatyzowane pastą z tamaryndowca, sosem sojowym i cukrem palmowym, co nadaje mu słodki i pikantny smak. Ta wersja wegańska jest tak samo pyszna jak wersja tradycyjna i idealnie nadaje się na szybki i łatwy obiad.
Pad Patrz Ew
Pad See Ew to smażone danie z makaronem przyrządzane z szerokiego makaronu ryżowego, sosu sojowego i warzyw, takich jak brokuły i marchewka. Ta wegańska wersja wykorzystuje tofu lub grzyby dla dodania białka i smaku. Danie doprawione jest czosnkiem i ciemnym sosem sojowym, co nadaje mu głęboki i pikantny smak. Podawaj z dodatkiem warzyw gotowanych na parze, aby uzyskać pełny posiłek.
Pikantna smażona bazylia
Spicy Basil Stir-Fry to szybkie i łatwe smażone danie z warzywami, takimi jak papryka, cebula i grzyby. Danie doprawione jest czosnkiem, papryczką chili i świeżą bazylią, co nadaje mu pikantny i aromatyczny smak. Ta wegańska wersja wykorzystuje tofu lub seitan dla dodania białka i tekstury. Podawaj na ryżu, aby uzyskać satysfakcjonujący posiłek.
Tajskie wegańskie desery i napoje
Tajskie desery i napoje to świetny sposób na zakończenie posiłku. Oto niektóre z naszych ulubionych tajskich wegańskich deserów i napojów:
Mango Kleisty Ryż
Mango Sticky Rice to klasyczny tajski deser zrobiony z kleistego ryżu, mleka kokosowego i świeżego mango. Ryż gotuje się w mleku kokosowym i cukrze, co nadaje mu kremowy i słodki smak. Danie jest posypane plasterkami świeżego mango, aby dodać słodyczy i tekstury. Ta wegańska wersja jest równie pyszna jak wersja tradycyjna i idealnie nadaje się na słodki i sycący deser.
Tajska mrożona herbata
Thai Iced Tea to słodki i kremowy napój sporządzany z czarnej herbaty, cukru i skondensowanego mleka. Ta wegańska wersja wykorzystuje mleko kokosowe lub mleko migdałowe zamiast mleka skondensowanego, aby uzyskać opcję bezmleczną. Napój podawany z lodem jest idealny na upalny letni dzień.
Lody Kokosowe
Lody Kokosowe to kremowy i orzeźwiający deser na bazie mleka kokosowego i cukru. Ta wegańska wersja wykorzystuje śmietankę kokosową dla dodatkowego bogactwa i smaku. Lody aromatyzowane ekstraktem waniliowym doskonale nadają się na słodki i sycący deser.
Podsumowując, tajska kuchnia wegańska to pyszny i satysfakcjonujący sposób na włączenie do swojej diety większej ilości posiłków roślinnych. Od zup i curry po frytki i dania z makaronem – każdy znajdzie tu tajski przepis wegański, który przypadnie do gustu każdemu. I nie zapomnij zakończyć posiłku słodkim i orzeźwiającym deserem lub napojem. Dlaczego więc nie spróbować już dziś niektórych z tych apetycznych dań? Twoje kubki smakowe (i planeta) będą Ci wdzięczne.